VINIFICAÇÃO:
As uvas são transportadas para a adega imediatamente após a colheita em pequenas caixas. São depois suavemente prensadas antes de entrarem no processo de fermentação em cubas de aço inox com sistema de refrigeração com controlo de temperatura, 15º a 18º.

São adicionadas leveduras de fermentação selecionadas. Maturação na garrafa. Produzido na Quinta do Reguengo, local escolhido há muitos séculos pela família real para enviar familiares e aí se instalarem! O pássaro que inspira a nossa
marca está presente nos brasões do solar e queremos que os nossos vinhos sejam tão intrigantes, sofisticados, fascinantes e originais como ele.