Legislação Vinícola
Legislação Vinícola é o selo de qualidade do vinho, regulamentada por muitos países principalmente os do Velho Mundo onde a fiscalização é rígida. A Legislaçã Vinícola francesa foi implementada nos anos 30, sendo a mais extensa, e serviu de modelo para todos os produtores da união europeia. O sistema se baseia na região, ou em locais geográficos distintos e não nas cepas isoladamente, e são responsáveis pelo sabor e caráter...
Read moreHarmonização De Vinhos
O vinho e gastronomia se Completam A harmonização de vinho com comida e nos levam a viajar pelas sensações de prazer e harmonia.O vinho é bem-vindo à mesa pelo seu teor alcóolico moderado, pelo frescor gerado pela acidez e a complexidade de sabores.No entanto, para que possamos ter uma harmonização a contento, devemos seguir alguns passos no momento de escolher um vinho para acompanhar um alimento ou vice versa. Como...
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