Glen Carlou Chardonnay 2014 (750ml)

Descrição

Região: Paarl e Coastal Region.

Classificação Legal: Wine of Origin Paarl.

Graduação Alcoólica: 13,5ºGL.

Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês (30% novas), de 2ª, 3ª e 4ª passagens.

Estimativa de Guarda: 5 anos.

Temperatura de Serviço: 8-10°C.

Características Climaticas: Clima de padrão mediterrâneo, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos. As montanhas Simonsberg localizadas ao norte da região também têm notável influência sobre os vinhedos.

Características do Solo: De origens diversas: limosos, arenosos e aluviais.

Elaboração: Colheita realizada em Fevereiro no ponto ótimo de maturação. Após o desengace e uma breve maceração a frio, as uvas são suavemente prensadas e postas a fermentar em barricas de carvalho francês. Amadurecimento e posterior engarrafamento.

Sugestões de Harmonização: Saltimboca de frango; Peixe branco em crosta de tomate seco; Tagliolini com camarões e cogumelos Paris salteados.

Porque Comprar Esse Vinho:

• • Manejo orgânico – Maior respeito ao terroir

• • Branco cremoso e mineral num só tempo, equilíbrio impressionante.

Página Oficial do Produtor: www.glencarlou.co.za

Um Pouco Sobre o Produtor:

Propriedade do colecionador de arte suíço, Donald Hess, Glen Carlou é um dos nomes certeiros na produção de vinhos sul-africanos dentro do vale de Paarl. Uma região de clima temperado, com verões secos, invernos frios e úmidos, que combinados a variadas condições de solo e exposição criam um mesoclima único para o cultivo de variedades nobres.

Desde 2003 quando foi adquirida pelo grupo Hess Family Estates novos projetos começaram a ser desenvolvidos na parte de viticultura com seleção de porta-enxertos, novos clones e redução de rendimentos no intuito da máxima expressão do terroir. Na cantina a equipe do enólogo Arco Laarman, largamente experimentada em outras regiões vinícolas, está focada e atenta a elaborar vinhos que aliam a pureza e intensidade do Novo Mundo, com a complexidade e frescor dos caldos europeus.

O cultivo dos vinhedos da Glen Carlou segue os preceitos de sustentabilidade, garantido nos selos colocados em cada garrafa a partir da safra de 2010. Entre os vários trabalhos desenvolvidos estão o uso consciente de herbicidas e pesticidas, a preservação das reservas de água, da flora local (fynbos) e das inúmeras espécies de aves nativas. Além de garrafas mais leves e de rótulos e caixas de papelão recicláveis.

Dividos em três linhas, o estilo de produção da vinícola nas faixas mais acessíveis é de elaborar vinhos modernos, expressivos no olfato e fáceis de gostar em boca, gulosos, com taninos maduros, sem arestas. Para os amantes de origem, a Glen Carlou oferece um Chardonnay e um Cabernet Sauvignon oriundos de vinhedos específicos com solos ricos em minerais.