Descrição
Região: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos.
Graduação Alcoólica: 12ºGL.
Amadurecimento: Tanques inox, com battônages.
Temperatura de Serviço: 8-11ºC.
Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas.
Diretrizes Enogastronômicas: Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas
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